1)Yağlar polimer değildir. Yağların büyük molekülleri polimer değil makromolekül olarak isimlendirilir. 2)Hücre zarının yapısında bulunan fosfolipitler fosfat ve lipit grubu olmak üzere iki gruptan oluşur. Fosfat grubu hidrofilikken(suyu seven) lipit kısmı hidrofobik(suyu sevmeyen)dir. 3)Doymuş yağ asitlerinin karbon atomları arasında tek bağ varken doymamış yağ asiterinin yapısında çift bağ vardır. 4)Trigliseritler üç molekül yağ asidi ile bir gliserolün birleşmesinden oluşurken, fosfolipitler 2 yağ asidi, 1 fosforik asit ve 1.gliserolden oluşurlar. 5)Steroitler 4 halkalı karbon iskeletine sahip lipitlerdir. Eşey hormonlarının, safra salgısının ve D vitaminin yapısına katılırlar. Kolesterol de bir steroittir.
Yorumlar
Yorum Gönder